近年来,山野菜悄然成为了人们的餐桌新宠,而有“山野菜之王”美誉的刺嫩芽更是以其脆嫩的口感独占鳌头。2013年,
东丰县国有林总场仁合林场瞄准商机,大力发展反季刺嫩芽、大叶芹、猴腿、寒葱等山野菜种植,几年间,盈利90余万元,经济效益十分可观。
2013年,林场建设了第一座温室大棚,注册了“仁合林源”山野菜商标;2014年,又增设了温室大棚、冷棚各一座。两座温室大棚占地面积共900平方米,冷棚占地面积400平方米,主要用于冬季水培育刺嫩芽、大叶芹等反季山野菜。为了做大做强山野菜产业,2018年冬季,林场开通了“快手”账号,宣传、销售山野菜产品。移动互联网时代的到来,使林场的山野菜搭载上“网络快车”,走向了全国各地。
今年,林场主要发展反季刺嫩芽培育项目。山野菜大棚里,一捆捆刺嫩芽杆整齐地摆放在水床中,每个刺嫩芽杆上都长出翠绿的嫩芽,株株嫩脆诱人。由于嫩芽喜阴喜潮,所以大棚刺嫩芽种植采用无土水培的方式,水床中的水不添加任何化肥、农药,以确保刺嫩芽的绿色、新鲜。刺嫩芽从萌芽开始,30-40天即可采摘。今年冬季,林场大棚水培育刺嫩芽杆15万根,预计刺嫩芽产量约3500斤,正好赶在春节前上市,将刺嫩芽包装成礼盒销售,售价可达到每斤70元,预估产值20余万元。
刺嫩芽味道鲜美,营养丰富,具有保健、食疗等多种功效,特别是温室反季节水培育的刺嫩芽,倍受东北地区消费者的青睐。林场水培育刺嫩芽既可以使广大市民在春节期间吃到满意、放心的纯天然绿色食品,丰富市民菜篮子,又切实解决了十多名职工的就业问题,提高了林场经济效益、改善了职工生活。





